푸에르코 피빌1 원스 어폰 어 타임 인 멕시코 (2003) - 푸에르코 피빌 원스 어폰 어 타임 인 멕시코 (Once Upon A Time In Mexico, 2003) - 푸에르코 피빌 - ※ 푸에르코 피빌 (뿌에르꼬 삐빌) 코치니타 피빌(꼬치니따 삐빌)이라고도 불리는 멕시코의 전통 요리 돼지고기를 식초와 오렌지 주스를 섞은 소스에 재우고 약간의 소금과 아치오테로 풍미를 낸 다음, 바나나 잎에 양파, 마늘 등과 함께 싸서 천천히, 오랫동안 가열해낸 음식입니다. 요리 자체는 기본적으로 새콤하지만 부재료를 어떻게 넣고 조리했냐에 따라 매콤한 맛, 달콤한 맛을 부수적으로 낼 수 있습니다. 푸에르코 피빌 (뿌에르꼬 삐빌)은 그 맛이 단독으로 즐기기엔 다소 자극적인 편이기에 보통은 멕시코식 볶음밥과 곁들여 제육덮밥 형태로 즐기거나 이렇게 또르띠아에 싸서 타코처럼 즐기기도 합니다. 실제로.. 2018. 1. 28. 이전 1 다음
